Vitamine

Aroniabeere – eine Powerbeere voller Vitamine

Ohne Vitamine könnten wir nicht überleben. Vitamine sind essentielle Stoffe, die unser Körper grösstenteils nicht selber produzieren kann und unser Körper für lebenswichtige Funktionen benötigt. Sie machen uns schön, gesund, fit und sind zwingend für ein langes Leben.
Eigentlich ist das Nahrungsangebot in einem hochentwickelten Land wie in der Schweiz so gross und vielfältig wie nie zuvor. Erstaunlicherweise ist die Ernährung aber bei einem grossen Teil der Bevölkerung mangelhaft.
Trotz diesem Überfluss gibt es auch Vitaminmangel. Der Grund dafür ist in der Regel eine falsche Ernährung. Fertig-Gerichte oder umgekehrt formuliert der mangelhafte Konsum von Obst und Gemüse ist der Hauptgrund dafür. Dies betrifft die Frauen sowie die Männer.

Statt diesen Mangel mit hoch dosierten synthetischen Einzelverbindungen zu beheben ist es viel zielführender Naturprodukte, die neben den Vitaminen zusätzlich reichlich sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, zu konsumieren. Aronia ist dafür wie geschaffen.

Warum ein Vitaminmangel ein Desaster ist
Wenn wir einen Vitaminmangel haben, dann sind wir nicht mehr fit. Fehlende Vitamine können aber auch ernsthafte Erkrankungen verursachen.

Vitamin E

Bekannt wurde Vitamin E im Jahre 1922 in Zusammenhang mit Untersuchungen über den Einfluss von Nährstoffen auf die Fruchtbarkeit von Tieren. Das Fehlen von Vitamin E führte zu Störungen der Fortpflanzungsfähigkeit. Heute wird Vitamin E bei einer Vielzahl von Krankheiten zur Vorbeugung und Behandlung er folgreich eingesetzt. Zur Vitamin-E-Familie gehören die verschiedenen Tocopherole, die sich in ihrer Wirksamkeit stark unterscheiden. Man unterscheidet Alpha-, Beta-, Gamma- und Delta-Tocopherole, deren Vitaminwirkung von alpha nach delta abnimmt.
Umrechnung:
1 mg RRR-alpha-TocopherolÄquivalent = 1 mg all-racalpha-Tocopherylacetat (synthetisches Vitamin E) = 0,67 mg RRR-alpha-Tocopherol (natürliches Vitamin E)

Das natürliche Vitamin E hat also die höhere Wirksamkeit!
Empfohlene Menge pro Tag: (Tocopherol-Äquivalent)

Kinder 6–14 mg
Jugendliche und Erwachsene12–15 mg
Stillende 17 mg

Wirkungen im Körper:
Die Hauptwirkung des Vitamin E besteht darin, als fettlösliches Antioxidans die Entstehung von aggressiven zellzerstörenden Substanzen (Radikale und Peroxide) zu verzögern oder zu verhindern.

Vitamin E schützt eine Reihe von Hormonen, Enzymen und Vitaminen. Als bekanntes Beispiel gilt das Vitamin A.

Weitere Wirkungen sind:

Zellmembranschutz
Förderung der körpereigenen Abwehrreaktionen
Entzündungshemmung
Einwirkung auf den Stoffwechsel von Nukleinsäuren Aminosäuren und Fettsäuren
Fruchtbarkeitssteigerung

Vitamin A

Nachtblindheit ist eine Vitamin- A-Mangelerscheinung, die bereits 1500 v. Chr. den Ägyptern bekannt war.

Zur Vitamin-A-Familie gehören:
- Retinol und Retinylacetat (in tierischen Lebensmitteln) sowie - Beta-Carotin und andere Carotinoide (in pflanzlichen Lebensmitteln). Die Carotinoide sind so genannte Provitamine, d.h. Vitaminvorstufen. Sie werden erst im Körper in das eigentliche Vitamin A umgewandelt.

Umrechnung:
1 mg Retinol-Äquivalent (Retinolwirksamkeit) = 6 mg all-trans-Beta-Carotin = 12 mg andere Carotinoide
1 IE = 0,3 μg Retinol = 1,8 μg Beta-Carotin

Empfohlene Menge pro Tag: (Retinol-Äquivalente)

Kinder 0,6–1,1 mg
Jugendliche und Erwachsene 0,8–1,0 mg
Stillende 1,5 mg

Wirkungen im Körper:

„Klassisches Augenvitamin“
am Aufbau des Sehpurpurs beteiligt
Funktionserhaltung von Haut- und Schleimhäuten
wirkt der Verhornung in der Haut entgegen
wichtige Rolle im Immunsystem
Vitamin A und Carotin sind neben Vitamin E und C als „Krebsvorsorgevitamine“ anzusehen

Mangelerscheinungen: