Beschreibung
Angebaut in der Schweiz – veredelt im Freiamt
• Hochwertige Qualität
• Einfache Zubereitung
• Besonders schmackhaft und nährend
• Reich an Ballaststoffen
• Höherer Nährwert und bessere Verträglichkeit als andere Getreide
UrDinkel-Kernotto ist wunderbar im Geschmack, etwas herzhafter im Aroma und nahrhafter als Risotto. Im Vergleich zu Reis ist der UrDinkel reicher an Ballaststoffen und unterstützt eine gesunde Ernährung.
UrDinkel-Kernotto kann als eigenständige Mahlzeit oder als Beilage gekocht werden. Ob mit Kräutern, Gemüse, als Suppe oder im Salat: Kernotto ist in allen Varianten ein Genuss.
Weitere Informationen und Rezeptbeispiele:
www.urdinkel-kernotto.ch (für Rezepte nach öffnen der Hompage nach unten scrollen)
Durchschnittliche Nährwerte / Valeurs nutritives / per 100g
| Energie / Énergie | 1450 kJ / 343 kcal |
| Fett / Lipides davon gesättigte Fettsäuren / dont saturées |
2.2 g
< 0.3 g |
| Kohlenhydrate / Glucides davon Zucker / dont sucres |
62.0 g
1.3 g |
| Ballaststoffe / Fibres alimentaires | 7.4 g |
| Eiweiss / Protéines | 15.0 g |
| Salz / Sel | < 0.02 g |
Grundrezept UrDinkel-Kernotto für 4 Personen (schnelle Zubereitung / 30 Min.)
Zutaten:
1 Zwiebel
1 EL Butter
300 g UrDinkel-Kernotto
8 dl Gemüsebouillon
100 g Crème fraîche
Sbrinz-Käse fein geschnitten
Zubereitung (wie Risotto)
Zwiebel fein gehackt in Butter andämpfen. UrDinkel-Kernotto kurz mitdünsten, mit 1 dl Bouillon ablöschen, einkochen. Mit Bouillon unter gelegentlichem Rühren 20 – 25 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss Crème fraîche beigeben und in der Pfanne aufwärmen.
