Beschreibung
Angebaut in der Schweiz – veredelt im Freiamt
Das UrDinkel-Kernotto besteht aus schonend geschliffenen Dinkelkörnern und ist in der Zubereitung gleich wie ein Risotto.
In der Gourmet Rüebli-Variation, mit den gelben und roten Rüebli, dem Lauch und dem Knoblauch kochen Sie mit dieser Gourmetmischung ein schmackhaftes Gericht, ohne viel «Schinckschnack», ganz einfach.
UrDinkel-Kernotto Rüebli-Variation kann als eigenständige Mahlzeit oder als Beilage gekocht werden.
Angebaut in der Schweiz
• Hochwertige Qualität
• Einfache Zubereitung
• Besonders schmackhaft und nährend
• Reich an Ballaststoffen
• Höherer Nährwert und bessere Verträglichkeit als andere Getreide
UrDinkel-Kernotto ist wunderbar im Geschmack, etwas herzhafter im Aroma und nahrhafter als Risotto. Im Vergleich zu Reis ist der UrDinkel reicher an Ballaststoffen und unterstützt eine gesunde Ernährung.
www.urdinkel-kernotto.ch (für Rezepte nach öffnen der Hompage nach unten scrollen)
Durchschnittliche Nährwerte / Valeurs nutritives / per 100g
| Energie / Énergie | 1381 kJ / 327 kcal |
| Fett / Lipides davon gesättigte Fettsäuren / dont saturées |
2.1 g
< 0.3 g |
| Kohlenhydrate / Glucides davon Zucker / dont sucres |
59.0 g
1.4 g |
| Ballaststoffe / Fibres alimentaires | 7.8 g |
| Eiweiss / Protéines | 14.0 g |
| Salz / Sel | < 0.02 g |
Grundrezept UrDinkel-Kernotto für 4 Personen (schnelle Zubereitung / 30 Min.)
Zutaten:
UrDinkel-Kernotto (IPS) 94%
Pfälzerrübe getrocknet 2%
Rüebli getrocknet 2%
Lauch getrocknet 2%
Knoblauch getrocknet
Zubereitung (wie Risotto)
Zwiebel fein gehackt in Butter andämpfen. Beutel-Inhalt des Kernotto mit Gemüse kurz mitdünsten. Mit 1 dl Bouillon ablöschen. Einkochen. Restliche Bouillon 8-10dl dazugiessen. Unter gelegentlichem Umrühren ca. 25 Minuten köcheln lassen. Abschmecken. Kochzeit: 25 – 30 Minuten.
