Entreprise
En 1999, nous avons repris la ferme de nos parents. Nous avons initialement abandonné l’élevage traditionnel de vache laitière pour nous concentrer sur l’élevage porcin.
En 2013, nous avons décidé de nous spécialiser dans la culture, la transformation et la vente d’aronia. Parallèlement, nous avons converti notre entreprise au bio.
Notre objectifétait de donner à notre ferme une perspective à long terme tout en la rendant plus indépendante.
En Suisse, l’aronia et les produits qui en sont dérivés ne sont soumis à aucune protection vis-à-vis des importations. Cela signifie que nous sommes en concurrence directe avec nos collègues à l’étranger (principalement la Pologne et l'Allemagne). Seule une qualité de produit irréprochable nous permet de nous distinguer.
Étant donné que toute la production jusqu’au produit fini se déroule directement dans notre ferme, nous pouvons influer directement sur la qualité de nos produits à l’aronia. Notre aronia est source de bienfaits pour la santé, mais procure également un plaisir gustatif.
Voici les valeurs que nous prônons :
- Aucun additif dans tous les produits à l’aronia
- Une qualité optimale privilégiée par rapport au rendement maximal
- Une gestion sans compromis selon les directives biologiques
- Un échange d'informations et une prise de contact avec des producteurs d'aronia nationaux et étrangers.
Nous cultivons l’aronia sur 17 hectares et le cassis sur 1,5 hectares.
Le soin de notre plantation d’aronia a été confié à Paul (50 %) et à Thomas.
Ryszard (Pologne) nous apporte son aide chaque année durant environ 3 mois (pour le sarclage, la lutte contre les souris, la récolte, etc.). Barbara (Pologne) nous apporte son aide pendant environ 2 mois à la ferme (pour la récolte, la coupe de fleurs)
Anita quant à elle s’occupe avant tout de la mise en bouteille et de l’emballage des produits. Elle est aidée pour cela par notre mère et les enfants. Le travail de Thomas comprend la transformation (production de jus, séchage), la vente (boutique en ligne, expédition, page d'accueil) et l’administration.
Paul, Ryszard et Barbara rendent possible la production de notre aronia. Ce sont pour nous les meilleurs employés sur qui ont peut compter et avec qui il est possible d’échanger des idées.
