Description
Cultivé en Suisse - affiné dans le Freiamt
- Qualité supérieure
- Préparation facile
- Particulièrement savoureux et nourrissant
- Riche en fibres
- Valeur nutritive plus élevée et meilleure tolérance que d'autres céréales
Le UrDinkel-Kernotto a un goût merveilleux, un arôme un peu plus savoureux et est plus nourrissant que le risotto. Comparé au riz, l'épeautre pur est plus riche en fibres et favorise une alimentation saine.
Le UrDinkel-Kernotto peut être cuisiné comme un repas à part entière ou comme garniture. Avec des herbes, des légumes, en soupe ou en salade : le Kernotto est un délice dans toutes ses variantes.
Plus d'informations et d'exemples de recettes :
www.urdinkel-kernotto.ch (pour les recettes, défiler vers le bas après l'ouverture de la page d'accueil)
Durchschnittliche Nährwerte / Valeurs nutritives / per 100g
| Energie / Énergie | 1450 kJ / 343 kcal |
| Fett / Lipides davon gesättigte Fettsäuren / dont saturées |
2.2 g
< 0.3 g |
| Kohlenhydrate / Glucides davon Zucker / dont sucres |
62.0 g
1.3 g |
| Ballaststoffe / Fibres alimentaires | 7.4 g |
| Eiweiss / Protéines | 15.0 g |
| Salz / Sel | < 0.02 g |
Recette de base Risotto aux graines d'épeautre pur pour 4 personnes (préparation rapide / 30 mi
Ingrédients :
1 oignon
1 cuillère à soupe de beurre
300 g UrDinkel-Kernotto
8 dl de bouillon de légumes
100 g Crème fraîche
fromage sbrinz finement coupé
Préparation(comme le risotto)
Faire revenir l'oignon finement haché dans le beurre. Faire revenir brièvement le UrDinkel-Kernotto, déglacer avec 1 dl de bouillon, faire réduire. Laisser mijoter avec le bouillon pendant 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps.
Zum Schluss Crème fraîche beigeben und in der Pfanne aufwärmen.
