Les baies pour ce vin d’aronia (vin de dessert) proviennent de notre propre culture.
Note de dégustation:
Rouge rubis, fruité, arômes de cerises et de grenade, doux, sucré, fine acidité, légère note boisée
Aucun sulfite (soufre) n’a été ajouté au vin.
Végétalien, Pasteurisé
13,8 % vol.
Remarque : pas de vente aux jeunes de moins de 18 ans !… Read More
Sur notre exploitation, nous utilisons déjà un silo à lisier inutilisé comme réservoir d’eau (silo rond sous le local de traitement). Celui-ci est alimenté par une source existant depuis des générations dans notre ferme. Nous pompons également dans ce réservoir … Read More
Lors du concours régional de qualité 2023, notre jus de cerise a obtenu le diplôme d’or (93/100 points). Nous sommes très heureux de ce jugement de dégustation. Ce résultat est pour nous une motivation pour investir encore plus dans la … Read More
Impressions d’automne et d’hiver de l’Aronia
Fin novembre, nous avons reçu et mis en service le nouveau pressoir à fruits. Il s’agit encore d’un pressoir à tambour, mais de plus grandes dimensions (4400 l). Nous serons ainsi moins pressés par le temps dans notre production de … Read More
Nous produisons ce jus direct de cerises à partir de cerises du canton de Lucerne.
Le jus est composé à 100% de cerises (pas de sucre, pas de conservateurs, etc.).
Le jus est pasteurisé.
Info : Nous produisons les cerises séchées à partir des cerises d’un diamètre inférieur à 24 mm, et nous transformons les cerises trop grosses en ce jus.… Read More
Les baies d’aronia pour ce sirop sont produites exclusivement dans notre usine bio de Benzenschwil.
Ingrédients: Bio sucre* Bio Jus d’aronia 44%*, acidifiant: acide citrique
Variations de recettes avec du sirop d’aronia (pdf allemand)
Wirkung der Aroniabeere – Wertvolle Inhaltsstoffe Dass Beeren gesund sind, ist seit Jahrhunderten bekannt. Was sie jedoch so gesund macht, wird erst in jüngster Zeit wissenschaftlich erforscht. Es sind vor allem die blauen und roten Farbstoffe, die so genannten Anthocyane. … Read More
BIO Aroniabeeren – Früchte direkt vom Produzenten Die Aronia-Beere stammt ursprünglich aus Nordamerika. Sie ist in den nordöstlichen USA und in Kanada weit verbreitet. Von den dort früher ansässigen Ureinwohnern wurde diese vor allem zur Zubereitung von Winterproviant genutzt und … Read More
In unserem Betrieb verpacken wir diverse Beeren und Früchte von unseren Berufskollegen im Aargau und den Nachbarkantonen. Neben Engros Lieferungen an Grossfirmen, Bäckereien, Lebensmittelverarbeiter etc. können auch Sie auch als Privatkunde diese 10 kg Kartons direkt ab Betrieb beziehen. Preise … Read More
